29.田园风光-《我真是土地爷》
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说着话,他就开始做菜了,先是从冰箱里拿出冷冻起来的竹鼠肉和野兔肉,因为都是野生的,他担心肉里面会有寄生虫,冷冻一下可以很好地杀死虫子。
竹鼠他准备做红烧的,先是将竹鼠放进锅里加清水煮沸,然后又用小火将竹鼠煮到能用筷子穿透后捞出来,拿着一根粗大的铁签子不断在竹鼠身上扎着。
罗子真看到这一幕道:“成子你这是鞭尸吗?还有这是什么东西?”
“竹鼠。”方成手上不停,很快就在竹鼠身上留下了无数窟窿,然后用白糖和陈醋涂抹在表面。
“你们要是闲着没事就帮我把菜洗了,那些菇子什么的也一起洗了。”
方成一边往锅里倒油一边说道,等油热了之后将竹鼠放进去油炸,然后又在锅里加入提前煮好的高汤,不断放入大茴香小茴香等各种配料,然后将炸好的竹鼠放进去焖煮。
这需要点时间,于是他趁着这个时候开始处理其他的食材。野兔被他用快刀斩成大块,已经腌制好了,这时可以直接做。
黄焖野兔对他来说很容易,从小就做过很多次。很快厨房里就弥漫着诱人的香味,几个人洗好了菜就等着吃了。
出发去接几人的时候方成已经在锅里煮上了鸡汤,现在时间也差不多了,他将清洗干净的竹荪改刀后放入鸡汤中一起炖煮,不用太久,不然容易流失营养和竹荪的鲜味。
其他的菌菇都被他用各种方式制作成一道道美食,宋家义几人早就馋的口水哗哗流,但只能强忍着,耐心等待方成最好最后一道菜。
不大的石桌上面放满了各种美味的食物,浓郁的香味飘荡的满院子都是。当方成将最后一道人参松茸汤端上桌之后,就招呼几人可以开吃了。
“先吃先吃,饿死了都,成子你这手艺越来越好了啊,这菜做的可真香!”
尝过味道之后,几人下筷子的速度越来越快了,黄焖野兔,红烧竹鼠,杏鲍菇炒肉,竹荪鸡汤,人参松茸汤,辣炒河蚌,韭菜炒鸡蛋,满满当当一桌子菜被这几个人吃的干干净净!
吃饱饭后,几个人都撑得直哼哼,坐在椅子上不敢动弹,不断抚摸着自己的肚子。宋家义叹了口气对方成说道:“吃了你做的饭,再回去估计就吃不下了,食堂的饭菜做的越来越难吃了。”
“谁说不是呢,我现在都不想在公司食堂吃饭了,天天就那些菜,也不知道换换口味,做的还那么难吃,就这还有脸号召我们节约粮食不要浪费?把好好的东西做的那么难吃才是最大的浪费!”
罗子真叼着一根牙签愤慨的说道,一旁的褚明涛则乐呵呵的道:“所以我现在都是自己带饭菜到公司,每次都馋的那帮人流口水。”
“又在变着法的秀你有个上得厅堂下得厨房的女朋友是吧?真不知道人家小姑娘怎么就看上你的,近视的不轻啊!”
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