364.海底斩鲨鱼-《我真是土地爷》


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    想想自己不也是一样?杀了一头大白鲨,还不忘切掉它的鱼翅回来尝尝味道,和那些人也没什么区别,自己还是别五十步笑百步了。

    处理好的鱼翅晶莹剔透,看着就非常好看,方成没打算浪费这些花费了自己很大力气的上等食材,从土地庙空间里精挑细选了各种材料,然后开始制作鱼翅。

    因为是新鲜的鱼翅,不需要二次泡发,直接用清水煮,加入葱姜料酒去腥,煮好之后,放在一旁备用。

    又从海底抓了一只脸盆大小的螃蟹,煮熟后取出蟹肉,同样放在一旁备用。

    用羊骨,鲍鱼,扇贝等一起煮了一锅高汤,从中午炖煮到了下午,一锅高汤才算结束,闻着就鲜香无比,方成尝了一口,光喝这汤就已经是绝顶美味了。

    取了一些高汤,剩下的全都放在一旁留着以后慢慢用,然后将刚才取出来的蟹肉和鱼翅放入其中,不需要加入太多的调味品,本身高汤的味道就极其鲜美了,加入太多调料反而不美,会影响汤的口感。

    用淀粉勾芡之后,加入食盐调味,出锅之后,撒上一些胡椒粉即可。

    尝了一口,味道美到了骨子里,方成眯着眼睛细细品味,汤的味道已经不用多说。

    夹起一块蟹肉,螃蟹的美味融合了高汤的味道,混合在一起像是发生了化学反应一样让人感受到决定的享受。

    再吃一口鱼翅,一口下去,顺滑香嫩,让人欲罢不能。不过方成怀疑,就算用粉丝来做这道菜,也会有同样的效果!

    不过既然都已经做好了自然不会浪费,方成风卷残云,将高汤鱼翅吃了个一干二净,撑得连连打嗝。

      


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